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小麥的作用如下：
1.預防三高疾?。阂驗樾∧锂斨泻胸S富的膳食纖維，這種物質可以抑制人體對脂肪的吸收達到25%，同時還可以減緩糖分的轉化，有效的避免粘稠、血壓上升和血糖超標的危險。所以適量食用小麥有助于預防以及的發生。在民間有“多吃面食少吃藥丸”的說法，可見麥類食物對身體的好處非常多。。
2.養心：因為在中醫里面，小麥是味甘性涼的食物，而其中的營養物質可以幫助清除體內虛火，起到養血除熱、清心下氣等功效。所以在出現或者是心臟虛弱等問題時，適量的用小麥泡水飲用的話，就可以緩解病情癥狀，保持身心健康也有助于質量。特別是夏天來了之后很多人都比較容易出現心慌意亂的情況，那么這個時候喝一些新熬出來的小米粥或者吃幾個生的核桃仁都可以幫助穩定情緒哦。。
3.潤腸：這是由于在小娘中含有大量的纖維素成分。它可以在人體的腸道內發酵后產生氣體潤滑我們的腸胃粘膜能夠快速的解郁排除我們體內的從而維持一個健康的身體狀態。4解暑降溫：當我們感到炎熱的夏季到來之時，我們可以選擇將小麥制成面粉來制作各種食品如面條、煎餅或面包等來消暑敗毒。小麥對于強壯肌肉和平衡水平還具有神奇的功效呢，大家不妨都試試吧！
以上就是小麥的一些作用，希望對您有所幫助。如有疑問請隨時告訴我。

收購小麥的行情因地區、時間等因素而異。一般來說，在的小麥收割季節，價格相對較低；而在秋冬收獲旺季時則較高一些。
以2019年為例：從3月開始，隨著氣溫升高和小麥種植面積減少的影響因素增多，我國強筋弱審小麥供需偏緊局面仍將延續，預計白麥和硬粒麥市場均價每噸都在5500元左右或以上，達到6.8萬元/百元一公斤的歷史高位水平，也還要維持在4-5千元波動，高差達近兩萬多元。同時國際上來看，澳大利亞和新西蘭的大部分優良產區已經進入了抽穗期，天氣正常的話將在下個月進入豐收的尾聲并逐步進入到裝車發貨階段了。受此影響該國國內新糧上市后將對范圍內的糧食交易產生一定沖擊力度的減量降價壓力也是非常明顯地存在著的。不過中國方面將會繼續為避免余出進口口配額落入他人囊中紛紛會選擇囤積居奇準備隨時大舉采購現象的發生就是其地去對沖這一打壓威肋行為舉動的一種策略舉措吧！

小麥是一種重要的糧食作物，它的價格因地區、季節和市場需求等因素而有所不同。一般來說，是小麥價格的低谷期，因為夏季是需求淡季；而在秋季則是需求的旺季之一，因此此時的小麥價格上漲幅度較大。
在某些情況下，如干旱或蟲害等自然災害會影響小面積的生長情況并導致產量下降，從而推高其市場售價。此外，國際市場的供需關系也會影響國內的價格走勢：如果國外進口商需要大量購買以填補本存或者滿足出口配額的要求時（例如我國對美國），則有可能推動該商品的上漲趨勢的勢頭更加猛烈甚至出現漲停的情況！